Die Veranstaltung ist die Jahrestagung der Lebensmittelchemiker und Lebensmittelchemikerinnen in Deutschland.
Themen
- Nachhaltig produzierte Lebensmittel (Analytik, Sicherheit, Technologie und Sensorik)
- Lebensmittelrecht
- Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
- Aktuelle Themen aus Wissenschaft, Wirtschaft, Recht und Überwachung
- Analytik
- Bedarfsgegenstände, Kosmetische Mittel und Tabak
- Ernährung und Sensorik
- Futtermittel
- Lebensmittel(bio)technologie
- Mikrobiologie und Hygiene
- Qualitätsmanagement
- Rückstände, Kontaminanten und Toxikologie
Wissenschaftliches Komitee
- A. Ferner, Hamburg
- G. Hamscher, Gießen
- J. Häseler, Berlin
- F. Heckel, Köln
- C. Herles, Dresden
- K. Janßen, Köln
- M. Popp, München (AG JLC)
- M. Wüst, Bonn
